Игристое вино Freixenet, «Ice» Rose, Cava DO

Большинство из нас любит освежающие напитки, особенно летом, в непринужденной обстановке и среди друзей. По этой причине компания Фрешенет создала новый способ освежиться — элегантную розовую каву «Ice» Rose, которую рекомендуется пить со льдом из большого шарообразного бокала или использовать для создания летних коктейлей. В купаже вина специалисты объединили сорта Шардоне, Пино Нуар, Гарнача и Трепат. Вино изготавливается по методу Шампенуаз, при котором первая ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре от 14 до 16 °C. Через 10–12 дней после первой ферментации базовые вина объединяются, купаж разливается в бутылки, где проходят вторичная ферментация и выдержка на протяжении 9–12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет до 10 лет.
Компания Freixenet была основана в 1889 году после того, как Педро Феррер Бош, владелец виноградников «La Freixeneda» сочетался браком с Долорес Сала Виве, наследницей винного торгового дома с 200-летней историей «Sala». Фрешенет является одним из крупнейших и старейших производителей игристого вина в Испании, который экспортирует свою продукцию более чем в 120 стран мира. Винодельня расположена в регионе Пенедес, в самом центре Каталонии, в 40 км к юго-западу от Барселоны. Климат и меловые почвы этой области идеально подходят для выращивания винограда.
Кава — испанский термин для игристых вин высокого качества. Эти вина производятся исключительно из испанских видов винограда. Для производства отбирается лучшее сырье. Вино проходит сложный, дорогостоящий и уникальный процесс брожения в классической бутылке. Вина Freixenet отмечены многочисленными премиями и наградами. А в 1987 году винодельня была удостоена особой почести — ее посетили король Хуан Карлос и королева София.