Игристое вино Castillo Perelada, Cava Brut Rosado

Замок Перелада расположен в северо-восточной части Испании в винодельческом регионе Эмпорда — одном из старейших на Иберийском полуострове. С XIV века монахи-кармелиты производили вино под названием "Castillo Perelada". В 1923 году Мигей Матей Пла купил участок с замком Перелада; его мечтой было возрождение винодельческих традиций. Сегодня Castillo Perelada является владельцем 150 га виноградников в пяти различных поместьях (fincas); среди которых Garbet; Malaveina и La Garrida. Виноградники расположены высоко над уровнем моря; что является бесспорным преимуществом в жарком климате Испании. Вина Castillo Perelada поставляются испанскому королевскому двору; они являются достоянием Испании. В настоящее время компания принадлежит семье Suque-Mateu; которая помимо виноделия активно развивает туризм в регионе. В замке проходит множество мероприятий; которые интересны с культурной и исторической точек зрения. Кроме тихих вин; Кастильо Перелада производит игристые вина Кава. Компания является пятой в списке крупнейших производителей этого игристого напитка; однако для винодельни главным критерием является не количество; а качество. Кава Brut Rose была выбрана официальным игристым вином на свадьбе принца Филиппе в 2004 году. Кроме того; — это единственная Кава; которую очень любил Сальвадор Дали.