Игристое вино Новый Свет, «Коллекционное» Брют

В городе Судак; в живописных бухтах Крыма — Голубой; Зеленой и Синей; — расположился Дом шампанских вин "Новый Свет"; колыбель Крымского шампанского. В 1878 году его основал князь Голицын для производства шампанских вин по классическому французскому методу. После многолетнего труда Голицын отобрал лучшие сорта винограда; которые и сейчас используются для производства; и построил тоннели для созревания игристых вин; где круглый год поддерживается постоянная температура. Голицын стал первым виноделом; который получил разрешение наносить герб империи Российской на этикетки вин. В мировую элиту шампанское "Нового Света" вошло в 1900 году; когда получило Гран-при на Всемирной выставке во Франции. На коронации императора Николая II впервые подавалось не французское шампанское; а шампанское "Нового Света". После революции завод отошел в собственность государства. Особенность производства игристых вин предприятия "Новый Свет" в том; что вина созревают и доходят до покупателя в тех самых бутылках; в которых было заложено. Виноделами завода выпускается 17 марок игристых вин и шампанских. Продукцию предприятия неоднократно отмечали высокими наградами на известных международных и отечественных конкурсах.