«Авторское Вино» от Валерия Захарьина — это изысканная коллекция питких и гастрономичных моносортовых вин защищенного географического указания, лично отобранных знаменитым виноделом. Недавно коллекция пополнилась двумя игристыми винами. Авторский взгляд Валерия Захарьина на моносортовые игристые вина по-новому уникально представил сорта Алиготе и Алеатико, которые являются частыми гостями на виноградниках Крыма. К сожалению, этим сортам местные виноделы отводят вторые роли в купажах. Но мастерство и опыт Валерия Захарьина позволили создать выразительные и самодостаточные моносортовые игристые вина с яркой индивидуальностью. Все вина выпускаются ограниченным тиражом.
«Авторское Вино» Алиготе Брют — освежающее игристое вино из винограда сорта Алиготе, который выращивается на виноградниках Бахчисарайского района Крыма. Ручной сбор урожая гарантирует, что в бродильные чаны попадает только качественный и зрелый виноград. Традиционная винификация в стальных емкостях при контролируемой температуре сменяется вторичным брожением, благодаря которому базовое вино превращается в освежающее игристое.
Игристое вино Валерий Захарьин, «Авторское Вино» Алиготе Брют
1 399,00 ₽
| О производителе | Винно-коньячный завод "Бахчисарай" — это современное предприятие полного цикла; состоящее из четырех основных цехов; оснащенных импортным оборудованием. Продукция завода представлена широким ассортиментом различных вин; сидров; коньяков; вермутов; бальзамов; настоек и водки. Вся выпускаемая продукция отвечает высоким стандартам качества; имеет сертификаты соответствия и проходит многоуровневый внутренний контроль. Цех подготовки виноматериалов позволяет обрабатывать десять тысяч тонн винограда в сезон. Цех розлива тихих вин и крепких напитков оборудован автоматической линией итальянской компании Vir Mauri производительностью шесть тысяч бутылок в час. Завод располагает специальными емкостями для хранения и брожения вина объемом пять тысяч декалитров; изготовленных болгарской компанией TM INOX. На предприятии внедрены системы менеджмента качества ISO 9001 и безопасности пищевой продукции ISO 22000. Агроферма "Заветное"; где находятся виноградники; поставляющие материал для завода; расположена в городе Бахчисарае — древней столице крымского виноделия. Климат Бахчисарая благоприятствует производству и выдержке высококачественных вин и коньяков. Окружающие горы защищают регион от пронизывающих морских ветров; а солнце светит в избытке практически круглый год. Виноградники агрофермы лежат на одной широте знаменитых винодельческих регионов; таких как французский Бордо; итальянский Турин и североамериканский Орегон. Более 800 гектаров виноградников; оснащенных системами капельного орошения; отведены под выращивание европейских и автохтонных сортов винограда; среди которых Рислинг; Алиготе; Ркацители; Каберне Совиньон; Мускат Оттонель; Пино Нуар. Четверть территории участков заняты молодым виноградом; лозы которого пока только набирают силу и зрелость. Неподалеку виноградников расположились фруктовые сады; лавандовые поля; плантации роз и шалфея — они дарят свои ароматы и краски винограду; который искусные руки виноделов затем бережно трансформируют в благородные напитки. В 2019 году завод был признан банкротом. В середине июня 2021 года на базе обанкротившегося завода винодел Захарьин основал новое предприятие — КВКК Бахчисарай. Винодел взял в аренду имущественный комплекс завода на срок более 49 лет и намерен выпускать здесь 1 млн бутылок вина в год. |
|---|---|
| Название на русском | Valery Zaharin; "Avtorskoe Vino" Aligote Brut; 750 мл |
| Регион | Россия; Крым |
| Игристое вино/шампанское | Игристое-белое; Сухое; Брют |
| Крепость | 13.5 % |
| Сорта винограда | Алиготе |
| Вкус | Вкус вина питкий; живой; освежающий; с тонким; филигранным балансом между едва ощутимой фруктовой сладостью и игривой кислотностью; приятным и стойким послевкусием. |
| Аромат | Выразительный аромат манит нотками спелого желтого яблока; нектарина и груши. |
| Цвет | Вино светло-соломенного цвета с золотистыми бликами и тонким; стойким перляжем. |
| Сочетания | Вино хорошо сочетается с фруктовыми салатами; рыбными блюдами; запеченной камбалой с ароматными травами и овощами; легкими овощными закусками; мягкими сырами. |
| Насыщенность | лёгкое |
| Объем | 0.75 л |
| Глубина цвета | светлое |
| Производитель | КВКК Бахчисарай |
| Подходит к | рыба; закуски; овощи; мягкие сыры; камбала; фруктовые салаты |
| Температура сервировки | 8–10 °С |
| Доставка | Вы можете заказать Игристое вино Валерий Захарьин; "Авторское Вино" Алиготе Брют с доставкой на дом в любой район Санкт-Петербурга круглосуточно. Заказать вино с доставкой на дом теперь можно онлайн! |
