«Agora Cuvee» — премиальная линейка игристых вин, созданная Фотисаль в сотрудничестве с Агора Групп, это результат кропотливого труда и накопленного большого опыта в области виноделия. Cuvee, термин французского происхождения, в названии линейки уже намекает на невероятно высокое качество игристых вин «Агора Кюве». Во Франции для производства кюве используют традиционно только лучший сок. Каждое игристое вино «Агора Кюве» — это настоящий шедевр винодельческого искусства, полет творческой мысли винодела, изысканный дар каждому истинному ценителю. В производстве каждого кюве используется оригинальный сепаж модных европейских сортов Пино Нуар, Рислинг и Пино Гриджио, которые выступают в паре с классическим Шардоне. Пропорции всегда засекречены.
«Agora Cuvee» Riesling Chardonnay — нежное белое полусладкое игристое вино из винограда сортов Рислинг и Шардоне, который выращивается в уникальном микроклимате Крымского полуострова. Мягкий средиземноморский климат и минеральные почвы как нельзя лучше подходят для выращивания винограда, способного конкурировать с мировыми эталонами. Все этапы производства «Агора Кюве» Рислинг Шардоне проходят под контролем главного винодела Агора Груп, от сбора урожая до бутилирования. После сбора урожая виноград тщательно сортируется, только лучшие ягоды отбираются для дальнейшей винификации. Игристое вино производится методом Шарма, в соответствии с которым вторичное брожение проводится в новейших акратофорах со специально отобранными штаммами французских дрожжей. Температура брожения строго контролируется и поддерживается на максимально низких значениях. Выдержка на осадке длится 2-6 месяцев. В результате получается очень изящное игристое вино с нежной, сблансированной сладостью во вкусе (40-55 г/л).
