Линейка «Abrau-Durso» Reserve — новинка в коллекции резервуарных игристых вин от Абрау-Дюрсо. Для создания этой линейки используется только кюве (cuvée) — сок первого отжима отборного винограда, собранного на собственных виноградниках компании. Важное преимущество вин «Abrau-Durso» Reserve — более долгий срок выдержки, он составляет не менее девяноста дней. Вина из этой линейки отличаются легкостью, свежестью, яркостью букета и демонстрируют новый стандарт качества для всей категории вин, произведенных методом Шарма.
«Абрау-Дюрсо» Резерв Брют — белое игристое вино защищенного географического указания, изготовленное из винограда сортов Шардоне, Рислинг и Пино Блан с лучших виноградников хозяйства. Оно обладает хорошо структурированным вкусом с бодрящей кислотностью и ярким фруктово-цветочным ароматом. Вино является превосходным аперитивом, создаст прекрасное настроение за праздничным столом!
«Абрау-Дюрсо» Резерв Брют произведено по технологии Шарма из тщательно отобранного винограда (сортовой состав купажа может меняться в зависимости от года). Метод Шарма был разработан в Италии директором института энологии города Асти Федерико Мартинотти и позднее усовершенствован французом Эуженом Шарма. Особенность технологии заключается в проведении вторичной ферментации в больших герметичных цистернах, после чего вино фильтруется, стабилизируется и разливается под давлением в бутылки. Вино имеет неограниченный срок хранения, в зависимости от длительности выдержки крепость вина может колебаться от 10,5 до 12,5%.
