«Золотая Балка» Белое полусухое — игристое вино, чарующее нежным цветом, тонким ароматом и элегантным вкусом. Вино производится из винограда сортов Алиготе, Ркацители, Совиньон Зеленый и Рислинг Рейнский, который выращивается в терруаре западно-предгорной зоны Крыма, имеющем особый микроклимат и схожим с терруарами легендарной провинции Шампань. Почва содержит известковый карбонатный чернозем, а меловые отложения обеспечивают здешним виноградникам великолепный дренаж и богатство минеральных оттенков. Возраст лоз колеблется от 28 до 30 лет. Урожай собирается вручную в сентябре. В основе производства вина лежит метод Шарма-Мартинотти, при котором вторая ферментация проходит в герметично закрытых емкостях из нержавеющей стали (акратофорах). Каждый сорт перерабатывают по отдельности: сначала бережно прессуют, получая высококачественное сусло-самотек (или кюве), а затем подвергают ферментации на чистых дрожжевых культурах собственного производства при контролируемой температуре 15–18 °С. Полученные вина осветляют, стабилизируют и купажируют. После этого начинается процесс вторичного брожения при контролируемой температуре не выше 15 °С, который длится около 20 суток. Шампанизированное вино охлаждают, отстаивают, фильтруют и разливают по бутылкам.
За свои прекрасные органолептические характеристики вино «Золотая Балка» Белое полусухое получило 6 золотых, 1 серебряную и 1 бронзовую медали разных конкурсов.
Игристое вино «Золотая Балка» Белое полусухое
789,00 ₽
| О производителе | "Золотая Балка" — агрофирма; специализирующая на изготовлении игристых вин из собственного винограда. Виноградники хозяйства; занимающие около 1500 га; раскинулись в живописной долине Балаклавы; которая отличается удивительной красотой ландшафтов. Виноделие Балаклавы уходит корнями в далекое прошлое. Еще в 5 веке до нашей эры греки; основавшие Херсонес Таврический; занимались виноградарством и виноделием. Уже тогда в Черноморском регионе и за его пределами были хорошо известны вина из Гераклеи. В 13 веке под влиянием генуэзцев виноделие региона не только возродилось; но и получило блестящее развитие на многие десятилетия. Новейшую историю виноделия Балаклавы можно проследить с 1889 года; когда князь Л. Н. Голицын заложил в этих местах первый винный подвал Удельного ведомства и организовал промышленное виноделие. Именно он; заметив удивительное сходство климатических и геологических характеристик Балаклавы с известной на весь мир французской Шампанью; назвал Крымской Шампанью земли "Золотой Балки". Датой основания "Золотой Балки" считается 1921 год; когда под этим названием специалисты "Массандры" создали совхоз; объединивший земли нескольких частных виноградарских хозяйств. Основная цель предприятия — производство шампанских вин по ускоренной технологии. В 1930 году совхоз "Золотая Балка" был переименован в "Профинтерн". В 1956 году его соединили с тремя соседними колхозами и на их основе создали агрофирму "Золотая Балка"; которая до 1960 года входила в состав объединения "Массандра". Затем хозяйства разделили по специализации: "Золотая Балка" — игристые вина; "Массандра" — тихие. На землях "Золотой балки" выращивают лучшие международные сорта винограда. В 1968 году на базе хозяйства создали производственный комплекс для изготовления в герметичных резервуарах (акратофорах) игристых и шампанских вин из собственного виноматериала. Вина торговой марки "Золотая Балка" отличаются высоким качеством; которое неоднократно отмечалось дипломами и медалями различных конкурсов. Их чистота; красивая игра пузырьков; свежесть аромата и вкуса; не просто приносят удовольствие; а создают настоящий праздник чувств! |
|---|---|
| Название на русском | "Zolotaya Balka" White Semi-Dry; 750 мл |
| Регион | Россия; Крым; Севастополь |
| Игристое вино/шампанское | Игристое-белое; Полусухое |
| Крепость | 12.5 % |
| Сорта винограда | Алиготе; Ркацители; Совиньон зеленый; Рислинг |
| Вкус | Вино обладает элегантным; гармоничным; хорошо сбалансированным вкусом с ненавязчивой сладостью и долгим послевкусием с оттенками спелых белых фруктов. |
| Аромат | В аромате вина ощущаются ноты душистых трав и цветов; а также оттенки спелого персика; нектарина и груши. |
| Цвет | Вино красивого светло-соломенного цвета с легкими золотистыми бликами и нитями мелких пузырьков. |
| Сочетания | Вино отлично сочетается с десертами на основе фруктов и выпечкой. Является хорошим дополнением к нежирной рыбе; мидиям и креветкам; хорошо подходит к блюдам японской кухни; особенно к суши. Легко пьется без сопровождения и в качестве аперитива. |
| Насыщенность | лёгкое |
| Объем | 0.75 л |
| Глубина цвета | светлое |
| Производитель | Золотая Балка |
| Подходит к | рыба; аперитив; десерты; фрукты; суши; выпечка; креветки; мидии; японская кухня |
| Температура сервировки | 6–8 °C |
| Доставка | Вы можете заказать Игристое вино "Золотая Балка" Белое полусухое с доставкой на дом в любой район Санкт-Петербурга круглосуточно. Заказать вино с доставкой на дом теперь можно онлайн! |
