Вина линейки «Эндемы» — премиальный продукт Дербентской Винодельческой Компании. Линейка включает как выдержанные тихие, так и моносортовые игристые вина. Для изготовления вин используют исключительно местный виноград, согретый жарким солнцем Дербента и выращенный на древних песчаниках, напитанных волнами Каспийского моря. Этикетку каждого вина украшает изображение одного из животных, обитающих в пределах Кавказского хребта. Таких представителей фауны, живущих на очень ограниченной территории, называют эндемиками.
«Эндемы» Совиньон Брют — белое игристое вино, изготовленное из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на собственных виноградниках Дербентской Винодельческой Компании, расположенных в солнечном Дагестане. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, тщательно сортируется и ферментируется при контролируемой температуре в стальных чанах. В дальнейшем игристое вино производится в соответствии с итальянским методом Шарма-Мартинотти, который предполагает проведение вторичной ферментации в герметичных автоклавах, где полученное ранее базовое вино бродит с сахаром и дрожжами. Выдержка на тонком осадке занимает не менее 3-х месяцев. Этикетку игристого вина «Эндемы» Совиньон Брют украшает изображение кавказского тура, редкого представителя фауны Кавказа, занесенного в Красную книгу.
Игристое вино «Эндемы» Совиньон Брют
770,00 ₽
| О производителе | ООО "Дербентская винодельческая компания" расположена в городе Дербент. На заводе установлено современное оборудование полного цикла; позволяющее тщательно контролировать каждый этап производства игристых вин. Главный винодел компании — итальянец Лука Заваризе — основал в Италии компанию "Enofly"; а также работал энологом в Чили и Южной Африке. Он считает; что между дагестанцами и итальянцами много общего в энергичном; пламенном характере; который позволяет создавать яркие; изысканные вина. Компания гордится тем; что изготавливает продукцию высокого качества; что было подтверждено медалями в первом же конкурсе "VINORUS". (Южная Россия). |
|---|---|
| Название на русском | Derbent Wine Company; "Ehndemy" Sauvignon Brut; 750 мл |
| Регион | Россия; Дагестан; Дербент |
| Игристое вино/шампанское | Игристое-белое; Сухое; Брют |
| Крепость | 12.5 % |
| Сорта винограда | Совиньон Блан |
| Вкус | Вкус игристого вина чистый; освежающий; питкий; хорошо развитый; с яркими тонами черной смородины; крыжовника; дыни и персика; сочной кислотностью и стойким; приятным послевкусием. |
| Аромат | В утонченном фруктово-ягодном аромате игристого вина доминируют ноты крыжовника и спелого белого персика. |
| Цвет | У вина светло-соломенный цвет и тонкий; изящный перляж. |
| Сочетания | Игристое вино рекомендуется подавать к морепродуктам; блюдам из белой рыбы; риса; а также сырам и блюдам японской кухни. |
| Насыщенность | лёгкое |
| Объем | 0.75 л |
| Глубина цвета | светлое |
| Производитель | Дербентская Винодельческая Компания |
| Подходит к | рыба; морепродукты/дары моря; сыры; рис; японская кухня |
| Температура сервировки | 10–12 °С |
| Доставка | Вы можете заказать Игристое вино "Эндемы" Совиньон Брют с доставкой на дом в любой район Санкт-Петербурга круглосуточно. Заказать вино с доставкой на дом теперь можно онлайн! |
