«Folia» Bombino Bianco, Puglia IGP — освежающее, гармоничное белое вино, созданное из винограда сорта Бомбино Бьянко, который может считаться близким родственником Треббьяно. Сбор урожая проводится в начале сентября, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией с выбранными дрожжами в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Такой подход позволяет сохранить сортовую и терруарную идентичность. «Фолиа» Бомбино Бьянко — нетривиальный летний вариант любителям фруктовых вин в цветочной стилистике.
Виноград произрастает на виноградниках компании в регионе Апулия, на холмах Северного Бареса в Мургии. Почвы состоят из известняка и глины. Такой терруар обеспечивает хорошую минеральность и структуру, мощность и глубину вкуса, баланс между свежестью и концентрацией. Плотность посадки лоз составляет 4500 лоз/га. Конкуренция между лозами — залог высокого качества ягод.
Вино Cantina Diomede, «Folia» Bombino Bianco, Puglia IGP, 2024
1 329,00 ₽
| О производителе | Винодельня Cantina Diomede была основана в 1903 году в итальянском городе Каноса-ди-Пульи. С тех пор компания непрерывно работает на территории Апулии и Базиликаты. Сегодня винодельня находится под управлением Луиджи Леноси и Сабино Масциалли. В 2000 году они приобрели ферму с целью производства высококачественных вин; которые отражают самобытный характер терруара. Производство вин основано на передовых методах; внедрение которых потребовало значительных инвестиций. Вся производственная активность Кантины Диомеде — от возделывания виноградников до винных заводов — осуществляется в строгом соблюдении культурных обычаев региона. В городе Каноса находится пещера из туфа; возраст которой насчитывает около 1000 лет; где вина компании выдерживаются при постоянной температуре 12 °С. Пещера открыта для туристов. Компания разработала специальные винодельческие маршруты для посещения туфовой пещеры. |
|---|---|
| Название на русском | Кантина Диомеде; "Фолиа" Бомбино Бьянко; 2024; 750 мл |
| Регион | Италия; Апулия |
| Вино | Белое; Сухое |
| Крепость | 12 % |
| Сорта винограда | Бомбино Бьянко |
| Вкус | Вкус определяет сочная яблочная кислинка. На заднем плане звучат тона консервированных и тропических фруктов. Изящная горчинка стимулирует аппетит. |
| Аромат | В аромате солируют цветочные ноты — бузина; немного жасмина; весенний нарцисс. При аэрации проявляются тона косточковых фруктов и груши. |
| Цвет | Мягкий золотистый цвет. |
| Сочетания | Рекомендуется подавать в качестве аперитива; к блюдам из морепродуктов; рыбы и белого мяса; пасте со сливочным соусом; спринг-роллам с креветкой; открытым яблочным или персиковым пирогам; пицце с грушей и горгонзолой. |
| Насыщенность | среднее |
| Объем | 0.75 л |
| Глубина цвета | светлое |
| Производитель | Cantina Diomede |
| Подходит к | рыба; белое мясо; аперитив; морепродукты/дары моря; пицца; паста; пирог; креветки; роллы |
| Температура сервировки | 8–10 °С |
| Доставка | Вы можете заказать Вино Cantina Diomede; "Folia" Bombino Bianco; Puglia IGP; 2024 с доставкой на дом в любой район Санкт-Петербурга круглосуточно. Заказать вино с доставкой на дом теперь можно онлайн! |
