Кто сказал, что Гевюрцтраминер предназначен только для Эльзаса? «Las Bas» Gewurztraminer — это элегантный образец родом из Испании, а именно из региона Сомонтано в Пиренеях. Хотя он менее известен, чем многие другие испанские винодельческие регионы, Сомонтано имеет реальный потенциал благодаря своим большим высотам и разнообразному терруару. Контраст дневных и ночных температур замедляет созревание, раскрывая полифенольную сложность и характерный пряный оттенок сорта. Отличный вариант для знакомства с сортом, для любителей ароматных, и в то же время деликатных, не кричащих вин.
Виноград собирается вручную под лунным светом, когда ягоды максимально свежи и холодны, а транспортировка на винодельню проходит в изотермических трейлерах со слоем сухого льда, чтобы сохранить каждый оттенок аромата. На винодельне плоды обрабатывают с особой бережностью: сортировка каждой ягоды, гравитационные перемещения сусла и отдельная винификация с разных участков помогают сохранить гармонию и точный отпечаток терруара. Ферментация проходит при низкой температуре в стальных чанах, а затем вино выдерживается на осадке с ежедневным батонажем около трех месяцев, что позволяет раскрыть всю свежесть и утонченность этого испанского Гевюрцтраминера.
Вино «Las Bas» Gewurztraminer, Somontano DO, 2024
1 660,00 ₽
| О производителе | Bodega Sommos — авангардная винодельня в самом сердце региона Сомонтано. Геометрическая игра превращает переплетающиеся кубы Соммоса в призму архитектуры; которая в прессе получила международное признание как "одно из архитектурных чудес мира виноделия". Бодега Соммос стремится быть чем-то большим; чем просто винодельческим предприятием. Архитектура винодельни Sommos; построенной из стали и стекла; отличается как прочностью; так и формой; поскольку она возвышается в гармонии с окружающими ее виноградниками; а каждый ее угол трансформируется в соответствии с ходом и ритмом времен года. Новое винодельческое помещение высотой 27 метров спроектировано таким образом; чтобы использовать силу тяжести для перемещения винограда по мере его превращения в сусло; а затем в вино; избегая традиционного использования насосов. Чаны из французского дуба; а также емкости из нержавеющей стали и бетона различных размеров позволяют виноделам разделять каждую партию в процессе винификации; чтобы раскрыть потенциал терруара в отдельных винах. Инновационное использование новейших технологий — вот что отличает Bodega Sommos. Постоянные инновации — это изюминка винодельни; с такими усовершенствованиями; как пневматический вертикальный пресс и робот-исследователь Cartesian. Компания также работает с дрожжевыми мультипликаторами; которые позволяют выбирать собственные натуральные дрожжи. |
|---|---|
| Название на русском | "Лас Бас" Гевюрцтраминер; 2024; 750 мл |
| Регион | Испания; Арагон; Сомонтано |
| Вино | Белое; Сухое |
| Крепость | 13 % |
| Сорта винограда | Гевюрцтраминер |
| Вкус | Мягкий вкус с кислотностью ниже средней. В нем ощущается оттенок мармелада из манго и нотка сушеного банана; слегка оттененные пикантной горчинкой. |
| Аромат | Изысканный и ненавязчивый букет средней интенсивности; с оттенками сушеных лепестков розы; личи; медовыми и акациевыми нюансами; легкой сладостью мармелада и тонкими акцентами карамели. |
| Цвет | Соломенно-желтый цвет с зеленоватыми бликами. |
| Сочетания | Прекрасно подходит к паназиатским блюдам без излишней остроты; удону с овощами; спринг-роллам с креветкой; а также к умеренно сладким десертам. |
| Насыщенность | среднее |
| Объем | 0.75 л |
| Глубина цвета | светлое |
| Производитель | Bodega Sommos |
| Подходит к | десерты; овощи; креветки; роллы; паназиатская кухня |
| Температура сервировки | 10–12 °С |
| Доставка | Вы можете заказать Вино "Las Bas" Gewurztraminer; Somontano DO; 2024 с доставкой на дом в любой район Санкт-Петербурга круглосуточно. Заказать вино с доставкой на дом теперь можно онлайн! |
