Виски «Jim Beam» Apple (32,5%), 0.7 л

James B. Beam Distilling Co. — компания с давней и богатой историей. В 1740 году семья Бём приехала в 13 колоний; решив жить колониальной мечтой. 48 лет спустя они переехали туда; где сейчас находится Кентукки; и сменили фамилию на Бим. Жаркое лето; мягкая зима и близлежащий известняковый источник сделали их новый дом идеальным для культивирования кукурузы. К концу 1700-х годов; благодаря правительственным стимулам; немецкие; шотландские и ирландские поселенцы; основные производители ржаного виски в Западной Пенсильвании; стали переезжать в Кентукки. Среди них был Джейкоб Бим; который решил создать новый сорт виски; используя кукурузу и старый рецепт своего отца. Так появился бурбон Jim Beam; который быстро стал местным фаворитом; несмотря на большую конкуренцию. В 1820 году сын Джейкоба Бима взял на себя управление винокурней. Дэвид расширил винокурню и перешел на колонные перегонные кубы для непрерывной работы. С появлением поездов и пароходов он смог экспортировать бурбон; чтобы увеличить продажи. В 1894 году Джеймс Борегард Бим; он же Джим Бим; взял бразды правления винокурней. Затем; в 1920 году; сухой закон положил всему этому конец; фактически выведя бурбон из бизнеса. За 13 лет сухого закона Джим Бим был вынужден отказаться от дела всей своей жизни. Это был единственный раз за 225 лет; когда семья Бим не занималась перегонкой бурбона. Тем не менее Джим Бим был далек от поражения. Чтобы прокормить семью; он попробовал себя в добыче угля и выращивании цитрусовых. К счастью для ценителей его бурбона; ни в том; ни в другом он не преуспел. Дочь Джима; Маргарет; вышла замуж за Фредерика Букера Ноэ. Их сын; Фредерик Букер Ноэ II; впоследствии стал мастером-дистиллятором; продолжив традицию семьи Бим и вернув бурбону потерянное величие. С окончательной отменой сухого закона в 1933 году Джим Бим вручную перестроил свою винокурню в Клермонте с помощью друзей и семьи. Джим Бим упорно трудился; чтобы обеспечить будущее своего бурбона. Отмечая все; чего добился его отец; сын Бима Т. Джеремайя в 1935 году заново основал винокурню под названием Jim B. Beam Distilling Company и назвал бурбон в честь отца "Jim Beam".