Вина линейки «Эндемы» — премиальный продукт Дербентской Винодельческой Компании. Линейка включает как выдержанные тихие, так и моносортовые игристые вина. Для изготовления вин используют исключительно местный виноград, согретый жарким солнцем Дербента и выращенный на древних песчаниках, напитанных волнами Каспийского моря. Этикетку каждого вина украшает изображение одного из животных, обитающих в пределах Кавказского хребта. Таких представителей фауны, живущих на очень ограниченной территории, называют эндемиками.
«Эндемы» Ркацители Брют — белое игристое вино, изготовленное из винограда сорта Ркацители, который выращивается на собственных виноградниках компании, расположенных в солнечном Дагестане. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, тщательно сортируется и ферментируется при контролируемой температуре в стальных чанах. В дальнейшем игристое вино производится в соответствии с итальянским методом Шарма-Мартинотти, который предполагает проведение вторичной ферментации в герметичных автоклавах, где полученное ранее базовое вино бродит с сахаром и дрожжами. Выдержка на тонком осадке занимает не менее 3-х месяцев. Этикетку игристого вина «Эндемы» Ркацители Брют украшает изображение кавказского кота, дикого хищника, обитающего в горах Кавказа.
Вино завоевало серебряные медали на конкурсе «Продэкспо» в 2021 и 2022 годах.
Игристое вино «Эндемы» Ркацители Брют
770,00 ₽
| О производителе | ООО "Дербентская винодельческая компания" расположена в городе Дербент. На заводе установлено современное оборудование полного цикла; позволяющее тщательно контролировать каждый этап производства игристых вин. Главный винодел компании — итальянец Лука Заваризе — основал в Италии компанию "Enofly"; а также работал энологом в Чили и Южной Африке. Он считает; что между дагестанцами и итальянцами много общего в энергичном; пламенном характере; который позволяет создавать яркие; изысканные вина. Компания гордится тем; что изготавливает продукцию высокого качества; что было подтверждено медалями в первом же конкурсе "VINORUS". (Южная Россия). |
|---|---|
| Название на русском | Derbent Wine Company; "Ehndemy" Rkatsiteli Brut; 750 мл |
| Регион | Россия; Дагестан; Дербент |
| Игристое вино/шампанское | Игристое-белое; Сухое; Брют |
| Крепость | 12.5 % |
| Сорта винограда | Ркацители |
| Вкус | Вкус игристого вина питкий; освежающий; гармоничный; фруктовый; хорошо развитый; с яркой кислотностью; оттенками зеленого яблока и дикой груши и сочным; живым послевкусием. |
| Аромат | У игристого вина чистый; тонкий сортовой аромат с выразительными минеральными и травяными тонами; на фоне которых развиваются оттенки садовых фруктов и белого перца. |
| Цвет | Игристое вино жемчужно-соломенного цвета с зеленоватым оттенком и стойким; тонким перляжем. |
| Сочетания | Игристое вино можно подать к рыбным и овощным закускам; блюдам из белой рыбы; овощному рагу и блюдам японской кухни; а также оно отлично в качестве аперитива и даже пары к не слишком сладким десертам. |
| Насыщенность | лёгкое |
| Объем | 0.75 л |
| Глубина цвета | бледное |
| Производитель | Дербентская Винодельческая Компания |
| Подходит к | рыба; аперитив; закуски; десерты; овощи; рагу; японская кухня |
| Температура сервировки | 10–12 °С |
| Доставка | Вы можете заказать Игристое вино "Эндемы" Ркацители Брют с доставкой на дом в любой район Санкт-Петербурга круглосуточно. Заказать вино с доставкой на дом теперь можно онлайн! |
