«Josep Ventosa» Cava Brut Premium — изысканное и освежающее белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Чарелло, Макабео, Парельяда и Шардоне, которые произрастают на виноградниках хозяйства Вентоса-Манье в регионе Пенедес, на северо-востоке Испании. Пенедес расположен всего в нескольких милях от побережья Средиземного моря и оживленной столицы Каталонии, Барселоны. Климат здесь средиземноморский, с теплым летом, мягкой зимой и умеренным количеством осадков, выпадающих в основном весной и осенью. Однако из-за сложного рельефа прибрежных холмов наблюдается большое разнообразие микроклиматических зон, что позволяет виноделам создавать относительно широкий спектр винных стилей. Каменистые почвы идеально подходят для виноградарства и наделяют вина той изысканной минеральностью, которая является отличительной чертой местных игристых вин. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости каждого из сортов, в производстве используется только сок первого отжима. Винификация различных сортов осуществляется раздельно. После первичной ферментации в чанах проводится ассамбляж, к базовому вину добавляют дрожжи и сахар, после чего начинается вторичная ферментация прямо в бутылке. По завершении брожения дрожжи выпадают в осадок на дно бутылки. Игристое вино выдерживается на осадке не менее 15 месяцев, насыщаясь изысканными ароматами. Перед окончательной закупоркой осадок удаляется, после чего по необходимости добавляется «доза» (небольшая порция сахара и базового вина).
Игристые вина «Josep Ventosa» производятся специально для компании Jan Vidal семейным предприятием Вентоса-Манье, которое имеет долгую историю в регионе Пенедес и Кава с 1941 года. Во главе хозяйства стоит Жузеп Вентоса Манье, большой знаток сельскохозяйственного сектора и страстный винодел. Он быстро завоевал репутацию производителя изысканных кав по всей Каталонии. Хозяйству принадлежат около 60 га виноградников, засаженных лозами Чарелло, Макабео, Парельяда, Шардоне, Пино Нуар и Трепат. В работе на виноградниках применяются исключительно экологически чистые методы.
Игристое вино «Josep Ventosa» Cava Brut Premium DO
2 310,00 ₽
| О производителе | Компания Jan Vidal была основана в 1970 году и расположена в самом сердце Пенедеса; где виноделы веками производили тихие и игристые вина; придерживаясь традиционных методов виноделия. Компания имеет более чем 40-летнюю историю; объединяет несколько семейных виноделен и сегодня ее продукция присутствует на рынках 24 стран мира. Виноградники Ян Видал раскинулись между Альт-Пенедес и Баш-Пенедес. Строгий контроль на каждом производственном этапе; от виноградника до бутилирования; гарантирует неизменно высокое качество продукции. Вина Ян Видал являются точным отображением уникальных характеристик местного терруара. Посреди виноградников растут столетние оливковые деревья; которые не только придают особый шарм пейзажам; но и дают сырье; из которого компания производит масло первого отжима очень высокого качества. |
|---|---|
| Название на русском | "Жозеп Вентоса" Кава Брют Премиум; 750 мл |
| Регион | Испания; Каталония; Кава |
| Игристое вино/шампанское | Игристое-белое; Сухое; Брют |
| Крепость | 11.5 % |
| Сорта винограда | Чарелло; Макабео; Парельяда; Шардоне |
| Вкус | Приятный; сухой; освежающий; насыщенный вкус игристого вина повторяет оттенки аромата; впечатляя силой своей внутренней энергии; элегантностью; яркой кислотностью; сливочной текстурой и длительным; живым; солоноватым послевкусием. |
| Аромат | Богатый аромат игристого вина наполнен оттенками минералов; сливочного масла; дрожжей; белого хлеба; грецких орехов; тропических фруктов; луговых цветов и травяного чая. |
| Цвет | Игристое вино бледно-соломенного цвета с зеленоватым оттенком и стойким перляжем. |
| Сочетания | Игристое вино станет отличным аперитивом; а также прекрасно дополнит вкус рыбы; морепродуктов и белого мяса. |
| Насыщенность | среднее |
| Объем | 0.75 л |
| Глубина цвета | бледное |
| Производитель | Jan Vidal |
| Подходит к | рыба; белое мясо; аперитив; морепродукты/дары моря |
| Температура сервировки | 8–10 °С |
| Доставка | Вы можете заказать Игристое вино "Josep Ventosa" Cava Brut Premium DO с доставкой на дом в любой район Санкт-Петербурга круглосуточно. Заказать вино с доставкой на дом теперь можно онлайн! |
